서울시 농수산식품공사는 지난 12일 수산시장 3층 수산 홍보체험관과 가락몰 쿠킹스튜디오에서 제철 수산물 소비 활성화를 위한 홍보·체험 행사를 실시했다.
이날 행사는 수산시장 홍보체험관에서 홍보 전시물을 관람하고, 가락시장 홍보 동영상을 시청한 후 가락몰 쿠킹스튜디오에서 제철 수산물 요리 시연 및 시식 체험하는 순으로 진행했다.
제철 수산물 홍보·체험 행사는 수산시장 활성화를 위해 시민들이 우리 수산물에 관심을 갖고 제철 수산물을 직접 체험할 수 있도록 하자는 취지로 기획됐다.
제철 수산물 요리는 갯장어 양념구이, 성게 미역국, 전복 채소 볶음 등으로 진행됐다. 요리 강연을 맡은 한혜영 충북도립대 교수는 기본 양념준비 방법부터 재료별 손질방법까지 집에서 수산물 요리하기에 어려움을 느끼는 시민들에게 실질적이고 다양한 팁을 제공했다.
한편 농수산식품공사는 보다 많은 소비자들이 쉽게 수산물을 요리할 수 있도록 이날 실습한 ‘제철 수산물 요리법’을 공사 블로그에 게시, 제철 수산물의 건강한 맛을 확산할 계획이다.
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